猪场环境卫生管理指南：除臭、控湿、消毒标准化流程

猪场环境卫生直接关系到猪群的健康和生产效益。很多养猪户遇到猪病问题才想起环境管理，这时候已经晚了。环境管理不是出了问题再补救，而是建立一套每天执行的标准化流程。下面从除臭、控湿、消毒三个方面说明具体做法。

除臭管理

猪舍的臭味主要来自粪便中的氨气和硫化氢。这些气体浓度过高会刺激猪的呼吸道，降低采食量，影响生长速度。

控制臭味要从源头入手。采用干清粪工艺，粪便产生后及时清理，不要等堆积多了再处理。每天清理1到2次，用刮板把粪便推到舍外的收集池。清理后地面用少量水冲洗，不要大量用水，水多了湿度升高，臭味反而更重。

在猪舍通风口安装除臭滤网是一种有效方法。滤网可以用生物滤料填充，臭味气体通过滤料时被微生物分解。这个方法前期投入较大，但长期效果好。小规模猪场可以选择更简单的方法：在猪舍内定期喷洒除臭剂。选用植物提取的除臭剂，按说明稀释后用喷雾器喷洒，每周2到3次。

饲料中添加益生菌可以从源头减少臭味。益生菌能改善猪的肠道消化，提高饲料利用率，粪便中的氨含量降低。每吨饲料添加500克益生菌制剂，连续使用两周后臭味会有明显改善。注意益生菌不能和抗生素同时使用，会影响效果。

猪舍湿度控制在50%到70%之间最合适。湿度过高，细菌和霉菌繁殖加快，猪容易得皮肤病和呼吸道病。湿度过低，粉尘飞扬，同样刺激呼吸道。

控湿的第一步是检查饮水器。很多猪舍湿度高是因为饮水器漏水。猪咬饮水器时水会溅出来，时间长了地面湿一大片。选用防溅饮水器，安装在合适的高度。仔猪饮水器高度20到25厘米，育肥猪30到40厘米。每天检查一次，漏水的及时更换。

通风是控湿的主要手段。夏季高温时打开窗户和排风扇，加速空气流动。冬季保温与通风要平衡，不能为了保温把窗户全关死。可以在猪舍顶部安装通风管，冷空气从高处进入，不会直接吹到猪身上。每天至少通风2到3次，每次30分钟。

地面垫料可以吸收多余水分。在猪躺卧的区域铺一层干稻草或锯末，厚度5到10厘米。垫料潮湿后及时更换，换下来的垫料和粪便一起处理。冬季用垫料还能起到保温作用。

消毒不是想起来就喷一下，需要按照标准流程执行。流程分为三个层次：日常消毒、定期消毒、空栏消毒。

日常消毒每周做2到3次。用低压喷雾器，选刺激性小的消毒剂，如季铵盐类。喷雾时从猪舍顶部往下喷，让雾滴自然沉降。不要对着猪的身体直接喷。消毒剂按说明书稀释，浓度太低没效果，浓度太高刺激猪的呼吸道。日常消毒的重点区域是过道、料槽、饮水器周围。

定期消毒每两周做一次。选另一种成分的消毒剂，比如过氧乙酸或者含氯消毒剂。不同成分的消毒剂交替使用，可以防止病原体产生耐药性。消毒前先把猪舍清扫干净，粪便和灰尘会消耗消毒剂，降低效果。清扫后用水冲洗，等地面干了再喷消毒剂。

空栏消毒是批次饲养结束后做的深度消毒。猪全部转出后，用高压水枪彻底冲洗猪舍。墙面、地面、料槽、饮水器、栏杆都要冲到。冲洗后晾干一天。然后用火焰喷枪烧灼地面和栏杆，高温能杀灭常规消毒剂杀不掉的病原体。火焰处理后再用消毒剂喷洒一次。空栏后至少空置7天才能进下一批猪。

夏季温度高，细菌繁殖快，消毒频率要增加。日常消毒从每周2到3次增加到每天1次。选在清晨或者傍晚进行，避开中午高温时段。通风要全天开启，但注意不要让风直接吹到猪身上。

冬季气温低，猪舍密闭，氨气浓度容易超标。除臭是冬季的重点。增加干清粪的频率，每天2到3次。通风选择中午温度较高的时候进行，每次通风时间可以短一些，但次数要增加。冬季消毒用温水稀释消毒剂，冷水会降低消毒效果，也会让猪感觉冷。

环境卫生管理需要记录才能持续改进。准备一个记录本，每天记录以下内容：清理粪便的时间、通风时长、湿度读数、消毒剂的种类和用量。每周汇总一次，看哪些环节执行不到位。

每月做一次环境检测。用氨气检测管测猪舍内的氨气浓度。浓度超过20ppm就需要加强通风和除臭。用湿度计测量不同位置的湿度，发现湿度过高的区域重点处理。用细菌培养皿检测消毒效果，在消毒前后各放一个培养皿，对比细菌数量变化。

环境管理是一个持续改进的过程。今天做的比昨天好一点，这个月的发病率和死亡率就会比上个月低一点。把这些流程固定下来，变成每天的习惯，猪场的生产成绩会慢慢好起来。

中华人民共和国农业行业标准.规模化猪场环境卫生控制规范NY/T 3882-2021.

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所.猪舍环境控制技术手册.中国农业出版社.2020.

全国畜牧总站.生猪标准化养殖技术指南.2019.