科技赋能，全链升级！梅州金柚绘就特色农业高质量发展新图景

立春已至，广东梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地里，修枝清园的剪刀声此起彼伏，阳光穿透枝叶洒在田间，农户们忙着为新一年的丰收筑牢根基。这片承载着期许的果林，曾迎来习近平总书记的到访——2025年11月，总书记走进这里，观长势、话树龄、问收成，叮嘱要“加强科技应用”“带动更多农民群众增收致富”。如今，殷殷嘱托落地生根，科技赋能、全链升级、人才回归的活力，正让梅州金柚从田间好果，成长为富民强村的特色产业标杆，成为广东“百千万工程”助农增收的鲜活范例。

优质果品的诞生，始于标准化、智能化的田间管护。在南福村金柚园，科技已经从“加分项”变成“标配项”，贯穿了种植全流程。“这种把树枝修成‘宝塔’形状的修剪法，是新推广的技术，能提升通风透光性，助力果实均匀着色、提质增产。”南福村党总支书记黄开志介绍道。不远处，农技人员蹲守田间测量土壤数据，为科学施基肥提供精准支撑，彰显出“种果树是持久战，前期每一分投入，都是丰收基础”的发展理念。

如今，梅州金柚种植已实现全方位科技赋能。水肥一体化、宜机化改造、小型气象站全面普及，能实时监测土壤墒情、气候变化，实现精准调控;市农林科学院、区农科所专家驻点指导，统一种植标准与病虫防控方案，推动果农从“凭经验”管护，转向“按参数”种植。还有5G智慧喷淋灌溉、智能多功能监测站等数智设备落地，通过物联网、大数据技术整合生产监测、耕地质量等数据，上传至智慧农业信息化平台供专家远程研判，为金柚品质筑牢科技屏障。

发展乡村特色产业，既要守住品质底线，也要延伸产业链、提升附加值。梅州金柚产业以标准立市、以创新赋能，推动产业从“卖鲜果”向“全果利用”转型，实现价值倍增。2026年1月20日，梅州市梅州柚产业协会发布《梅州金柚质量分级评价管理办法》，将糖度、果径、产地等关键信息纳入统一评价体系，建立“分级对应分价”机制，让“好柚子怎么定、怎么卖”有了清晰标准，成为产业延链、补链、强链的关键一步。

在产业链前端，疏果期被丢弃的小柚果不再是“废弃物”。广东李金柚农业科技有限公司生产厂长钟仕俊，凭借分子生物技术从这些小柚果中提取柚苷，用作保健品、化妆品原料，市场价高达每吨30万元，真正实现“变废为宝”。在产业链中段，国家柑橘产业技术体系梅州沙田柚综合试验站深耕全果资源利用，通过“庖丁解柚”式分解，把金柚表皮、海绵层、果肉分别加工成精油、膳食纤维、果酱饮料等产品。目前，投入百万元引进的自动分解样机正在测试，将进一步提升加工效率与科技含量。

销售端的数智化升级同样亮眼。依托5G专线与云平台搭建直播渠道，果农可通过高清镜头，向全国乃至全球消费者展示金柚种植全过程;海外客商还能借助VR技术，沉浸式了解生产流程，提升品牌信任度，助推“广货”金柚走出深山、远销全球。从种植到加工、从分级到销售，梅州金柚已构建起全链条价值提升体系，让一颗柚子的价值被充分挖掘。

产业升级的背后，离不开人才的支撑。随着梅州金柚产业提质增效，越来越多人才扎根乡村、深耕柚业，为产业发展注入新鲜血液。陈文均、张利芬夫妇返乡打理柚园，一人主攻技术、一人深耕销售，兼顾果园管理与品牌打造，带动周边果农共同增产增收，成为乡村创业的典范。

年轻一代的加入，更让金柚产业焕发青春活力。21岁的“柚三代”黄佳栋，传承祖辈种柚初心，创新开启直播带货模式，把自家仓库变成直播间，一边卖柚子、一边讲果园管理故事，短短两个月就卖出近3万斤。他还计划持续直播农事，积累品牌人气，推动传统果业与新媒体深度融合。人才的集聚，让先进技术、创新理念快速落地，为金柚产业高质量发展筑牢人才根基。

梅州金柚产业没有局限于农业生产，而是打破产业边界，推动农文旅深度融合，拓宽发展新赛道。南福村正加快建设“金柚公园”，通过村集体运营或引入企业参与，将连片果园升级为集生产、研学、体验于一体的复合空间。随着柚子咖啡、柚子宴等特色产品与业态陆续落地，曾经的果园正转型为四季可游的乡村新场景，实现“农业+文旅”双向赋能，既提升了金柚品牌影响力，又带动乡村旅游发展，拓宽了农民增收渠道。