9 月食糖市场情况:2025年9月食糖供需形势如何？

9 月的食糖市场正处在两种情况同时发生的阶段：一方面国内产区到了食糖原料长得关键的时候，另一方面国际市场的食糖供应比较充足。根据行业最新的预测，这个月国内食糖的供应和需求跟上个月没啥大差别，没出现大变动。不过国内不同产区受天气影响，情况差得挺多，南方的甘蔗长得不错，可新疆、内蒙古的甜菜不一样，要么遇上干旱，要么下雨太多，可能会让甜菜的产量减少，或者品质变差。现在食糖市场就呈现出 “供应和需求差不多，但糖价有点涨不上去” 的特点。

一、国内食糖：不同产区情况差得多，甜菜受天气影响大

1. 南方甘蔗产区：广西、云南、广东这些南方主要种甘蔗的地方，这个月天气特别给力，光照够、雨水也刚好。白天每天能有 6 到 7 小时太阳，满足甘蔗 “晒太阳长养分” 的需求;下雨也多是断断续续的小雨，既能给土壤补水分，又不会让田里积水把甘蔗根泡烂。

2. 新疆甜菜产区：和南方正好相反，新疆主要种甜菜的地方(比如北疆的昌吉、石河子)这个月一直干得很，土壤太干、水分不够。有些地块 0-20 厘米深的土层，含水量只有 12%-15%—— 要知道适合甜菜生长的含水量得有 18% 以上，水分不够就导致甜菜的块根长不大。

3. 内蒙古甜菜产区：内蒙古中西部种甜菜的地方，却因为 “雨下得太多” 犯了难。这个月的总降雨量比常年同期多了 40%-60%，带来两个麻烦。一是土壤太湿，甜菜的块根没法好好呼吸，含糖量比往年降了 0.5-1 个百分点，跌到了 15%-15.5%;二是雨水把田里弄得全是泥，大型收获机械开不进去干活，甜菜收获时间比原计划晚了 7 到 10 天。受这影响，当地糖厂开工也跟着推迟，预计最早要到 9 月底才能陆续开始榨糖，比去年晚了差不多 5 天。

二、国际食糖：巴西产糖提速，供应太多拉低糖价

1. 巴西产糖速度加快：进入 9 月后，巴西中南部主要种甘蔗的地方天气晴朗，糖厂榨甘蔗、产糖的效率都提上来了。行业数据显示，到 9 月中旬，巴西中南部已经产了 2800 万吨食糖，比去年同期多了 12%，生产任务也完成了 65%，去年这时候才完成 58%。

市场上大多人都预计，2024/25 榨糖季巴西食糖总产量会突破 4100 万吨，比上一榨季多 300 万吨;但全球食糖消费量预计涨得不多，大概也就 1.76 亿吨。这么算下来，全年供应会比需求多的格局基本定了，多余的量可能超过 500 万吨，这也让国际糖价一直背着压力。

2. 国际糖价在近 4 年低价附近浮动：正因为大家都觉得供应会过剩，国际糖价最近一直在 18-19 美分 / 磅的区间里弱势波动，就在近 4 年低点的上方(近 4 年最低大概 17.5 美分 / 磅)。分析下来，现在市场里根本没有能推动糖价上涨的好消息，一方面巴西糖厂还在加快产糖，出口报价也压得低，抢着占全球市场;另一方面印度、泰国这些其他主要产糖国，也没传出明显减产的消息，全球食糖库存还在高位。短期来看，只要巴西产糖进度没意外变慢，国际糖价还会保持弱势，很难有大幅上涨的空间。

三、市场建议：不同人要按自己的情况应对

1. 糖厂：可以提前跟蔗农签收购协议，把原料供应定下来;同时检查修理榨糖机器，确保榨糖的时候能顺利开工，趁着甘蔗长得好的机会，多提高点产糖效率。北方甜菜糖厂可以优先收那些没受旱、或者只轻微受旱的地块的甜菜，尽量减少产量损失的影响;内蒙古的糖厂要多盯着天气，等田里土壤稍微干一点，就赶紧组织收获，同时调整加工的方法，应对甜菜含糖量下降的问题，少浪费点糖分。

2. 贸易商：现在国际糖价在低位，进口糖的成本有优势，当前配额外进口成本大概 5800 元 / 吨，比国内现货价低了约 200 元 / 吨。但也得小心，后续供应过剩可能让价格继续下跌。建议贸易商采取 “小批量、多批次” 的采购方式，别盲目囤货;同时多关注北方甜菜糖开机推迟带来的短期现货价格波动，看准时机调整销售节奏，平衡好成本和利润。

3. 种植户：9 月下旬到 10 月是甘蔗糖分积累的关键时候，要少用点氮肥，多施磷钾肥 ，比如每亩撒 10 公斤过磷酸钙就行;同时及时清理田里的杂草，保证甘蔗能通风、晒到太阳。新疆的种植户要继续做好浇水补湿的活儿，别让干旱一直影响甜菜;内蒙古的种植户要在没下雨的间隙，赶紧疏通田里的排水沟，降低土壤湿度，等天气转晴了就及时收获，减少甜菜块根烂掉的风险。

总结一下：北方现货市场的糖价稍微托一把;但国际糖价一直偏低，加上大家都觉得南方甘蔗能丰收，这会让国内糖价涨不上去多少。长期呢，得留意两件事：一是 10 月南方开始榨甘蔗后，实际能产多少糖;二是巴西食糖出口的速度，会不会再影响国际糖价。