辣椒挂果少产量低是什么原因？五大常见问题及对应防治方案

辣椒种下去之后长了不少叶子，但到了采收的时候发现果少果小。这种情况很多种植户都遇到过。产量上不去通常不是单一原因造成的，需要从种植过程中的几个关键环节逐一排查。

开花多坐果少授粉出了问题

辣椒是自花授粉作物，理论上不需要外界帮助也能结果。但在大棚种植或者连续阴雨的天气里，花粉活性会下降。花粉粘在一起散不开，雌蕊接触不到足够的花粉，花开了就掉了，坐不住果。

改善授粉条件的方法有两个。大棚种植的在开花期放熊蜂，每亩放一箱。熊蜂比蜜蜂更适合棚内环境，温度低或者光照不足的时候也会工作。露地种植的要看天气。开花期遇到连续降雨，雨后及时摇动植株枝条，把花药震散，帮助花粉落到柱头上。

开花前喷一次硼肥也能提高坐果率。硼元素参与花粉管伸长，缺硼时花粉发育不良。用百分之零点一到零点二的硼砂溶液喷花穗部位，在开花前两到三天进行。

氮肥用多了，土壤水分又足，辣椒就会拼命长叶子和枝条。叶子又大又绿，但花和果很少。这种情况叫营养生长过旺，植株把大部分养分用在了长叶子上，分给花果的就不够了。

控制旺长的办法是先停氮肥。追肥时换成磷钾肥，比如磷酸二氢钾。浇水上见干见湿，等表层土干了再浇，不要一直让土湿着。旺长严重的田块，喷矮壮素或者缩节胺进行化学控制，按说明书的低浓度使用，喷一次就够了。

已经长起来的旺长植株，摘掉部分内膛的弱枝和老叶。改善通风透光条件之后，养分分配会更合理一些。

辣椒对温度比较敏感。白天超过三十五度，或者晚上低于十五度，花芽分化就会出问题。高温下花粉活力只能维持几个小时，低温下花朵发育不良。

夏季高温时段，大棚上面盖遮阳网，上午十一点到下午三点之间遮光降温。露地种植的没有太好的降温办法，只能提前安排播期，让开花期避开七月下旬到八月上旬最热的时候。

春季种植遇倒春寒，棚内温度低于十五度时，用加温块或者热风机临时加温。没有加温条件的，在寒流来之前喷芸苔素内酯，提高植株抗寒能力。

开花坐果之后，辣椒进入果实膨大期。这个阶段对钾肥的需求量明显增加。缺钾的植株果实小，果皮薄，颜色不亮。

膨果期追施硫酸钾，每亩用十到十五公斤。可以结合浇水冲施，或者在行间开沟埋施。叶面喷施磷酸二氢钾作为补充，浓度百分之零点三，每隔七天喷一次，连喷两到三次。

水分管理上，膨果期不能让土太干。土壤含水量低于百分之六十时，果实停止膨大。但也不能大水漫灌，用小水勤浇的方式，保持土壤湿润但不积水。

茶黄螨和蚜虫是造成落花落果的常见害虫。茶黄螨体型小，肉眼不容易看到，受害叶片变厚变脆，边缘向下卷曲。花苞被茶黄螨咬过后发黄脱落。防治茶黄螨用阿维菌素或者联苯肼酯，重点喷植株幼嫩部位和花蕾处。

蚜虫聚集在嫩叶和花蕾上吸食汁液，分泌蜜露还容易引发煤污病。防治蚜虫用吡虫啉或者啶虫脒，发生初期用药效果最好。

病害方面，灰霉病和疫病也会导致落花落果。灰霉病在湿度大的棚内高发，花瓣上出现灰色霉层，花和幼果一起腐烂。防治灰霉病用异菌脲或者腐霉利，发病前预防效果更好。疫病在高温高湿条件下发生快，茎基部出现黑褐色病斑，植株萎蔫死亡。防治疫病用烯酰吗啉或者霜脲氰。

辣椒产量上不去往往是多个因素叠加的结果。先找出主要问题再处理，比盲目喷药施肥更有效。

以上内容仅供参考，不构成种植保证。具体操作请结合当地气候和土壤条件，咨询当地农业技术人员。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所《辣椒栽培技术规程》（NY/T 2061-2022）

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