秋冬大棚番茄空心果频发？详解大棚西红柿空心果成因，科学管理实现优质增产

秋冬季节在大棚里种植西红柿，空心果是一个常见问题。空心果指果实内部果肉不饱满，果皮和果肉之间有明显的空洞。这种果实重量轻，口感差，卖相不好，直接影响种植收益。下面从发生原因和预防措施两个方面来讲。

空心果的三种主要类型

西红柿空心果按发生部位可以分为三种。第一种是果皮和果肉之间出现空洞，从外面看果实饱满，切开后发现果皮内侧是空的。第二种是果实的中心部位出现空洞，果肉向四周收缩，中间形成一个空腔。第三种是果实的胎座（长种子的部位）发育不良，果肉薄，整体偏轻。不同类型的空心果原因不同，需要分别对待。

原因一：花芽分化期温度不适

西红柿的花芽分化期在幼苗阶段就已经开始了。秋冬季种植的西红柿，育苗期通常在夏末秋初。这个时期白天温度高，晚上温度下降快，昼夜温差大。当夜间温度持续低于十五度时，花芽的正常发育会受到影响。花芽分化不良，后期即使果实长大，内部果肉也无法填满。

反过来，育苗期白天温度长时间高于三十五度，也会导致花芽发育异常。高温会加速花芽分化进程，但发育质量下降。这种情况下形成的花朵，授粉后果实容易形成空洞。

原因二：光照不足导致光合产物少

秋冬季节的自然光照时间短，强度低。西红柿是喜光作物，每天需要至少八小时的光照。光照不足时，叶片光合作用产生的有机物减少。这些有机物要分配到果实中，量不够，果实内部的果肉就长不满。

大棚内的光照比露天更差。棚膜老化、灰尘积累、棚内湿度高导致棚膜结露，都会进一步降低光照强度。连续阴天时，问题会更严重。

原因三：昼夜温差和夜温控制不当

西红柿果实膨大主要在夜间进行。白天叶片光合作用产生有机物，晚上这些物质被运输到果实中储存。夜间温度在十五到十八度时，有机物运输效率最高。夜温低于十二度，运输速度明显减慢，有机物滞留在叶片中，果实得不到足够营养。夜温高于二十度，呼吸作用加强，白天积累的有机物被消耗掉一部分，同样导致果实营养不足。

白天温度也不能太高。白天超过三十二度时，叶片气孔关闭，光合作用下降，有机物产生量减少。

原因四：水肥管理不均衡

秋冬季节气温下降，土壤水分蒸发慢，很多种植者会减少浇水频率。但西红柿果实膨大期需要持续的水分供应。土壤忽干忽湿，果实内部细胞分裂不均衡，容易出现空心。

施肥方面，氮肥过多是常见问题。氮肥促进茎叶生长，但不一定增加果实内的果肉量。氮多钾少的情况下，果实膨大速度超过内部组织生长速度，形成空心。钾肥不足会影响有机物的运输和转化。

原因五：激素使用不当

秋冬大棚西红柿为了提高坐果率，常用植物生长调节剂点花。点花时间过早或者药液浓度过高，果实膨大速度会过快，内部果肉跟不上。这种情况在果实发育初期就埋下了空心的隐患。

预防措施一：育苗期温度管理

育苗期控制好温度是关键。白天温度保持在二十五到二十八度，不要超过三十度。夜间温度控制在十五到十八度，不要低于十二度。遇到降温天气，育苗棚需要加盖保温材料。白天温度过高时，及时通风降温。

苗期花芽分化阶段，连续三天以上夜温低于十二度时，需要采取加温措施。可以在苗床下方铺电热线，或者在棚内挂暖风机。

预防措施二：光照补充和棚膜管理

秋冬季节尽量延长见光时间。早晨太阳出来后半小时内揭开保温被，下午在太阳落山前半小时盖上。连续阴天时，使用补光灯。每亩大棚安装三十到四十盏LED补光灯，每天补光四到六小时。

棚膜保持清洁。每周擦拭一次棚膜内壁，减少结露。每年更换一次棚膜，老化的棚膜透光率会下降百分之二十以上。

预防措施三：合理的昼夜温差控制

果实膨大期，白天温度控制在二十五到二十八度，晚上十三到十五度。昼夜温差保持在十二到十五度之间。这个温差范围既有利于光合产物积累，又有利于夜间运输。

温度控制通过通风和保温配合实现。白天温度升高时，打开顶风口和侧风口通风。下午温度降到二十度时关闭风口。夜间温度低于十三度时，需要加盖二道膜或者使用保温被。

预防措施四：科学的水肥管理

果实膨大期保持土壤湿度稳定。土壤含水量保持在百分之七十到八十。可以用张力计监测，指针在二十到三十千帕时浇水。浇水采用小水勤浇的方式，每次浇水十五到二十立方米每亩，间隔五到七天。

施肥方面，减少氮肥用量，增加钾肥。坐果后氮磷钾的比例调整为1:0.5:1.5。每亩每次冲施硝酸钾五到八公斤，配合硫酸钾三到五公斤。叶面喷施磷酸二氢钾，浓度为百分之零点三，每十天喷一次。

预防措施五：规范的激素使用

点花时间选择在花朵开放的当天或者第二天。药液浓度按照产品说明书的低限使用，不要随意增加浓度。点花时只涂抹花梗，不要沾到叶片和幼果。温度高的时候浓度适当降低，温度低的时候浓度适当提高，但调整幅度控制在百分之二十以内。

点花后七天检查坐果情况，坐果过多的果穗需要疏果，每个果穗保留四到五个果实。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所《设施番茄栽培技术规程》（NY/T 2782-2023）

农业农村部《茄果类蔬菜设施生产技术指导意见》2022年版