提高蜜蜂产蜜量的关键技术：蜂群管理与取蜜时机的把控

养蜂产业是我国特色农业重要组成部分，既能为农作物授粉、维护生态平衡，其产品也深受市场青睐。目前我国养蜂从业者超300万人，蜂群总量达1.2亿群，但产蜜量差异悬殊，同样蜜源条件下，专业养殖户每群蜂年单产超50公斤，而不少中小养殖户仅10-20公斤，核心问题在于蜂群管理粗放、取蜜时机把控不当。我国蜜源植物丰富，涵盖112科1012种，总面积超2000万亩，为养蜂提供了良好基础，而科学的蜂群管理与取蜜时机把控，可使产蜜量提升30%-60%，这也是中小养殖户实现增产增效的关键。

蜂群管理：筑牢产蜜基础，激活采蜜潜力

蜂群的群势、健康状态、蜂王质量，直接决定采蜜效率，养蜂行业有“群势稳，蜜才丰”的说法。《蜜蜂杂志》追踪显示，10脾群的采蜜量是5脾群的4-5倍，强群的工蜂出勤率、采集半径和速度均远超弱群。要培育强群，需在流蜜期前30天完成群势调整，确保流蜜期蜂群达到12-14脾足蜂，3-5脾的弱群可在流蜜前15天合并，通过奖励饲喂、紧脾保温等措施促进繁殖。分蜂热是群势的“天敌”，一旦发生，群势骤降50%，采蜜量几乎归零，提前毁台、扩巢、通风，才能避免蜂群内耗。

优质蜂王是蜂群高产的核心，其产卵能力和信息素分泌量，直接影响工蜂积极性。中国农业科学院蜜蜂研究所培育的“中蜜一号”，蜂王最高日产卵量达1500粒以上，单花期每群产蜜43.30公斤，较普通蜂群增产59.43%，且对大蜂螨抵抗力极强，24小时可清理99%的染螨封盖幼虫房。养殖户应在流蜜前7-10天更换优质新王，流蜜期保证蜂王持续产卵，维持子脾不断，若出现停产，需排查分蜂热、缺粉、病害等问题。

病虫害防控同样关键，蜂螨、巢虫、白垩病等会严重削弱群势。中小养殖户可采用物理与药物结合的方式，流蜜前15天防治螨病，避免流蜜期用药影响蜂蜜品质；定期清理蜂箱残脾、死蜂，保持清洁减少巢虫滋生，同时加强蜂群营养，提升自身免疫力。湖北鹤峰县养蜂户喻明国，从事中蜂养殖24年，创新双层蜂箱设计，下层繁殖、上层储蜜，精准控制蜂路至0.4厘米，同时注重群势调整、新王培育和病虫害防控，其1000余群中蜂年产蜂蜜9余吨，年营业额近200万元，当地也通过推广类似技术，让6万群中蜂实现年销售收入超5000万元。

其实蜂群管理没什么复杂操作，核心是“减法思维”，抓好群势、新脾、蜂王三个基本面即可。很多养殖户流蜜期仍盲目造脾、换王，导致工蜂分心，采蜜量暴跌30%以上。正确做法是流蜜前10-15天完成新脾建造（新脾占比30%-40%）、换王、合并弱群等所有准备，流蜜期保持蜂群稳定，让工蜂专注采蜜，实现老脾育子、新脾储蜜的明确分工。

取蜜时机：把握关键节点，兼顾产量与品质

取蜜时机直接影响蜂蜜产量、品质和蜂群后续采蜜积极性。过早取蜜，蜂蜜水分高、成熟度不足，不仅产量低，还需浓缩加工，增加成本且劣化品质；过晚取蜜，蜂蜜易被工蜂消耗，还会占用储蜜空间，影响后续采蜜。中国农业科学院蜜蜂研究所数据显示，蜂蜜成熟度达80%以上时取蜜，较过早取蜜增产20%以上，且品质更优，无需后续加工。

判断取蜜时机并不复杂，重点看三个方面：

一是蜜脾封盖率，达到70%-80%时蜂蜜基本成熟，水分含量可控制在20%以下，符合GB18796-2005《蜂蜜》国家标准；

二是工蜂采蜜状态，当工蜂进出携带花蜜的比例降低、积极性下降，说明储蜜充足或蜜源减少，可适时取蜜；

三是蜜源周期，油菜流蜜期20-30天、洋槐流蜜期10-15天，需在流蜜期中后期、封盖率达标后取蜜，避免错过最佳时机。

取蜜操作也需讲究技巧，选择晴朗无风的上午，动作轻柔避免惊扰蜂群，优先用摇蜜机取蜜，减少对蜜脾和工蜂的损伤。取蜜量要合理，首次可取出成熟蜜的60%-70%，保留部分供蜂群食用，防止蜂群飞逃或采蜜积极性下降，流蜜期可根据成熟情况分多次取蜜，取蜜后及时清理蜂箱。

鹤峰县燕子镇养蜂户李志慧，就因为初期因不懂取蜜时机，要么过早取蜜导致蜂蜜变质，要么过晚取蜜造成浪费，后来在技术人员指导下，以蜜脾封盖率75%为标准取蜜，规范操作后，200多桶蜜蜂每年增收10多万元，凭借优质品质积累了大量客户。

中小养殖户无需复杂设备，新手重点观察蜜脾封盖率即可，结合蜜源周期和工蜂状态综合判断；取蜜后可补充少量糖水，提升工蜂积极性，规模较大的养殖户可配备蜂蜜水分测定仪，精准把控品质。

提高蜜蜂产蜜量，核心是蜂群管理与取蜜时机的协同配合——蜂群管理到位，才能培育强群提供充足采蜜力量；取蜜时机精准，才能将采蜜潜力转化为实际产量，同时保证品质。此外，蜜源条件也不可忽视，养殖户可根据当地气候土壤，种植油菜、洋槐等蜜源植物，或选择蜜源丰富的养殖场地，鹤峰县80.11%的森林覆盖率，丰富的野生蜜源，正是当地蜂产业高产的重要支撑。

中小养殖户可从基础管理入手，先掌握群势调整、蜂王培育、病虫害防控和取蜜时机判断的核心技巧，逐步提升技术水平。可联合周边养殖户交流经验、共享资源，降低养殖风险，同时关注中国农业科学院蜜蜂研究所等权威机构的最新成果，提升养殖科学性。当前养蜂产业向生态化、精细化、品牌化发展，只要聚焦核心环节、做好细节管理，就能实现产蜜量和经济效益的双重提升，推动养蜂产业持续健康发展。

权威数据来源

1. 中国农业科学院蜜蜂研究所. 天然成熟蜂蜜优质高产技术[EB/OL]. 2025.

2. 国家林业和草原局. 中华蜜蜂饲养管理技术[EB/OL]. 2010. 链接：

3. 湖北省农业农村厅. 鹤峰:6万群中蜂酿就“富民蜜”[EB/OL]. 2025. 链接：

4. 中华人民共和国国家标准. 蜂蜜（GB18796-2005）[S]. 2005.