土豆高产种植技术与管理方法是什么?

想让土豆高产，从选种到栽培，每个环节都有窍门!很多农户说，自家土豆要么产量上不去，要么品质一年比一年差，其实问题大多出在种植的小细节上。今天就结合实际种土豆的情况，跟大家说说是土豆高产的 4 个关键步骤，新手照着做也能上手!​

一、选种：选对品种，起步就对了​

选种是土豆高产的第一关，但很多农户还抱着十几年前的老想法 ，要么常年种同一个品种，要么换了新品种却没考虑土壤合不合适，最后导致种薯品质越来越差。​

选品种不能随便选，要结合 3 个实际情况：先看种植的环境，比如南方下雨多就选耐涝的品种，北方缺水就选耐旱的品种;再看种植的时间，想早上市卖高价就选早熟品种，想放得久一点就选晚熟品种;最后别忘了看市场需要啥，现在消费者喜欢吃起来绵密的，就优先选淀粉含量高的品种;要是卖新鲜土豆，表皮光滑、个头均匀的更受欢迎。​

二、育苗：防烂种、让苗长齐，方法很简单​

土豆育苗最怕遇到天气忽冷忽热，一不小心种薯就会烂掉，所以催芽时要抓住 “苗全、苗齐” 这两点。​

第一步先选种薯：挑表皮光滑、没有病斑、芽眼均匀的中号土豆。切块的时候，每块留 1-2 个饱满的芽眼，块太小容易缺营养，块太大太浪费。切好后放在阴凉通风的地方晾 2-3 天，让切口结一层 “保护膜”，防止烂掉。​

第二步准备催芽：找个阴凉的角落，铺一层 10 厘米厚的湿润细沙，沙子攥成团不散开就行，别太湿。把晾好的种薯芽眼朝上摆好，再盖一层 5 厘米厚的湿沙，最后蒙上塑料膜保温，温度控制在 15-20℃比较合适。​

一般 1-2 周后，种薯的芽眼就会冒出 2-3 厘米的小芽。这时把已经发芽的挑出来准备播种，没发芽的继续催芽，别着急埋到土里，不然容易烂块。​

三、控温：不同生长阶段，需要的温度不一样​

土豆喜欢光照，但对温度特别 “挑”，不同生长阶段适合的温度差很多，没控制好就会影响生长。​

幼苗期(刚出苗到长 5-6 片叶子)：最适合的温度是 20℃左右。要是温度低于 15℃，幼苗长得会很慢;要是高于 25℃，幼苗容易徒长，也就是叶子疯长、茎秆又细又弱，到后面结的土豆会很少。​

块茎期(开始长土豆的时候)：温度要控制在 18-20℃，这是土豆长大的 “黄金温度”。温度低于 18℃，土豆长得慢、个头小;温度高于 20℃，土豆容易 “冒青”，也就是表皮变绿，吃起来口感变差，甚至会停止生长。​

四、栽培：土壤要松、密度要匀、肥料要足​

首先选土壤：一定要选土质肥沃、土层厚、松软的地块。要是黏土地，就掺点沙子改良一下，不然土豆长在硬土里，容易长得歪歪扭扭。另外排水要好，土豆怕涝，地里积水超过 3 天就会烂薯，所以地块要做成高垄。​

然后整垄和控制密度：垄宽 70-80 厘米、高 30-40 厘米。不过种植户要注意，具体得看品种，早熟品种的垄可以稍窄点，晚熟品种的垄要宽点，方便土豆长大。种植密度别太密也别太稀，一般每个穴之间距离 25 厘米左右，行与行之间距离 30 厘米，每个穴种 1 块带芽的种薯。这样叶子能充分晒到太阳，根系也能吸收到营养。​

最后施肥：土豆生长的时间比其他作物短，所以肥料要够。播种前要施足底肥，用腐熟的农家肥加复合肥;出苗后追 1 次氮肥，帮助叶子生长;到了块茎期再追 1 次钾肥，能让土豆长得更饱满。​

总结​：其实种土豆一点都不难，不用学复杂的方法。只要把选种、育苗、控温、栽培这几个环节的小细节做好，不管是刚开始种土豆的新手，还是种了好几年的老农户，都能种出个头大、口感好的土豆，大家照着这些简单的步骤试一次，就能看到不一样的效果。​