葡萄熟了总掉粒?别愁!做好这 5 个关键招,果穗牢牢不脱落

葡萄一到成熟期，最让农户朋友揪心的就是 “掉粒”。好好的果穗，一碰就掉果，有的甚至自己往下落，不仅捡起来麻烦，掉了的果没卖相、存不住，严重时能损失 30% 以上的产量，一年的辛苦全打了折。其实，葡萄成熟期掉粒不是 “突然发生” 的，大多是前期管理没跟上，比如养分没补对、水分忽多忽少、病虫害没防住。只要咱们提前做好 “预防功课”，就能让果穗紧实、籽粒饱满，稳稳等到采收。

一、别让葡萄 “缺营养掉果”

葡萄成熟阶段，籽粒要 “填糖分、长硬度”，需要的养分很 “专一”。 缺钾会让籽粒瘪、果柄软，缺钙会让果柄易断，缺硼会让果穗 “散架”，这些都会导致掉粒。咱们要按 “时期补对肥”：

膨果期补钾：从葡萄硬核期到着色前是补钾的关键期。咱们可以每亩追施 “硫酸钾”或者 “高钾型复合肥”，用 “沟施” 的方式，在离葡萄根部 30 厘米处开浅沟，施完后浇小水，让钾元素慢慢被吸收。钾能让籽粒更饱满，还能让果柄更粗壮，减少 “柄软掉粒”。

着色期补钙硼：很多人觉得 “补钙是膨果的事”，其实成熟期补钙更重要 。钙能增强果柄的韧性，让果粒和果柄 “粘得牢”。咱们可以从着色初期开始，每隔 7-10 天喷一次 “0.3% 氯化钙溶液”，搭配 “0.2% 硼砂溶液” 一起喷，重点喷果穗和果柄，连喷 2 次。硼能促进果柄养分运输，避免果柄 “缺养干枯”，减少掉粒。

采收前停氮：成熟期如果施太多氮肥，葡萄会 “光长叶子不长果”。枝叶疯长，抢走果穗的养分，导致果柄变弱、籽粒养分不足，自然容易掉粒。所以采收前 20 天，一定要停止施氮肥，比如尿素、高氮复合肥都别用，让养分全集中到果穗上。

二、别让葡萄 “喝水平稳”

葡萄成熟期最怕 “水分忽干忽湿”，比如长时间干旱后突然下大雨，或者浇大水，根系一下子吸收太多水，籽粒会 “胀大”，果柄和果粒连接的地方就容易断;反过来，干旱时果柄缺水变脆，一碰也掉粒。管水要做到 “稳字当头”：

浇水 “小水勤浇”：怎么判断该不该浇水?扒开葡萄根部附近 5 厘米的土，手捏成团不松散，就不用浇;土块一捏就碎，就用 “滴灌” 或 “穴灌” 浇小水，每次浇到土壤湿透 15-20 厘米就行，别漫灌 ，漫灌容易让土壤板结，根系呼吸不畅，间接导致掉粒。

雨季 “快排水”：成熟期如果遇大雨，一定要当天把果园的积水排干净。可以提前在葡萄行间挖 30 厘米深的排水沟，雨后及时清理沟里的杂草、淤泥，让水快速流走。积水超过 24 小时，不仅根系会烂，果穗还容易染病，掉粒会更严重。

覆盖秸秆 “锁水”：在葡萄根部周围铺一层 5-8 厘米厚的小麦秸秆或玉米秸秆，就像给土壤 “盖了层被子”，晴天能挡住太阳晒，减少水分蒸发;雨天能接住雨水，慢慢渗进土壤，避免水分忽多忽少。秸秆烂了还能当肥料，一举两得。

三、别让 “虫子病害” 咬掉果

很多病虫害会直接 “伤害果柄和果粒”，导致掉粒，比如炭疽病会让果粒长斑、变软脱落，蓟马会啃食果柄，让果柄变枯。防治要 “提前预防，别等发病再治”：

防病害：重点盯 “果穗病害”。从着色初期开始，每隔 10 天喷一次 “保护性杀菌剂”，比如 “70% 甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液”，或者 “43% 戊唑醇悬浮剂 2000 倍液”，重点喷果穗和果柄，能预防炭疽病、霜霉病。如果发现果粒有褐色斑点、果柄发黑，要赶紧补喷一次 “治疗性杀菌剂”，比如 “25% 咪鲜胺乳油 1500 倍液”，避免病害扩散。

防虫害：蓟马、红蜘蛛是成熟期的 “隐形杀手”。蓟马会躲在果穗缝隙里啃果柄，红蜘蛛会吸食叶片汁液，让叶片发黄，没法给果穗供养分。咱们可以在果园里挂 “黄板”(每亩 30 块)，诱杀蓟马、蚜虫;如果发现叶片有白色小点(红蜘蛛初期)，喷 “24% 螺螨酯悬浮剂 3000 倍液”，叶片背面和果穗周围都要喷到。

注意 “安全间隔期”：喷药时一定要记好时间，采收前 15 天绝对不能再用药，避免农药残留。如果采前遇到病虫害，优先用物理方法，比如人工摘除病果、用毛刷扫掉虫子，确保葡萄安全。

四、从 “源头” 减少掉粒

有些葡萄品种本身就容易掉粒，比如巨峰、京亚，要是再留太多果，养分不够，掉粒会更严重。咱们从 “选品种” 和 “疏果” 开始，就能减少一半的掉粒风险：

选品种：要是打算新种葡萄，别盲目选品种，优先选耐贮运、果柄韧性强的品种，比如阳光玫瑰、夏黑、克瑞森无核 ，这些品种果粒和果柄连接紧密，成熟后碰一下也不容易掉;如果种的是巨峰这类易掉粒品种，就要更注意后期管理，比如多补钙、少留果。

疏果：葡萄坐果后，一定要及时疏果，把果穗上的 “小果、畸形果、病果” 都剪掉，每个果穗只留 40-60 粒。果太多会 “抢养分”，不仅籽粒小，还容易因为养分不足掉粒;留果少一点，养分集中，果粒大、果柄壮，自然不容易掉。

五、别让 “郁闭” 闷坏果穗

葡萄架下太密、不透风，不仅容易生病，果穗见不到光，果柄也会变弱，容易掉粒。咱们要通过 “整枝打杈”，让果园 “通风透光”：

打副梢：从着色期开始，把葡萄主蔓上的没用的小分枝剪掉，尤其是果穗周围的副梢，只保留主蔓上的功能叶，每根枝留 8-10 片叶。副梢太多会挡住阳光，让果穗温度高、湿度大，既容易掉粒，又容易染病。

摘老叶：把果穗下方的老叶、黄叶、病叶摘掉，每穗果周围留 3-4 片健康叶就行。这样果穗能晒到太阳，不仅着色更均匀，还能增强果柄的韧性，减少掉粒。注意别摘太多叶，不然叶片太少，没法制造养分，反而会让果粒变瘪。

其实，葡萄成熟期掉粒，关键在 “提前防”，养分补对、水分管稳、病虫防早、留果合理，再加上整枝透光，这 5 件事做到位，果穗就能紧实饱满，等到采收时，不管是人工摘还是机器运，都不容易掉粒，卖的时候果相好、价格高，咱们的辛苦也能换来实实在在的收益!