鸡苗为何要先饮水再开食?科学育雏的关键第一步！

在规模化家禽养殖中，雏鸡的成活率与早期生长表现，直接决定了整个饲养周期的生产效益。而育雏环节的第一步在于是否坚持“先饮水、后开食”，看似简单，却蕴含深刻的生理学与管理学逻辑。大量实践表明，雏鸡出壳后应优先提供清洁饮水，间隔2–4小时后再给予饲料，这一顺序绝非随意安排，而是基于雏鸡脱水风险、卵黄吸收、消化系统发育及免疫启动等多重因素的科学决策。那么，该如何做好这一步呢？

一、缓解脱水应激，恢复生理稳态

雏鸡从出壳到入舍通常经历12–36小时的运输过程，期间无法摄取水分，加之绒毛未干、体温调节能力弱，极易发生脱水。研究表明，出壳后24小时内未饮水的雏鸡，体重损失可达8%–10%，血液黏稠度显著升高，心脏与肾脏负担加重。

及时饮水可迅速补充体液，恢复血液循环效率，降低早期死淘率。全国畜牧总站推广数据显示，在规范实施“先饮水”措施的养殖场，雏鸡7日龄成活率平均达98.5%，较未规范操作场提高3.2个百分点。

二、促进卵黄囊吸收，激活免疫系统

雏鸡出壳时体内仍携带有未吸收完的卵黄囊，其中富含蛋白质、脂肪、抗体及免疫因子，是早期生长和被动免疫的重要营养来源。卵黄的吸收依赖于肠道蠕动与水分参与的代谢过程。

若先喂食干料，饲料在干燥肠道中难以消化，反而延缓卵黄吸收。而先饮水可润湿肠道，刺激胃肠蠕动，加速卵黄营养向体循环转移。中国农业大学动物科技学院实验证实，先饮水组雏鸡在48小时内卵黄吸收率比先开食组高21%，血清IgG水平显著提升(资料来源：《雏鸡早期营养与免疫发育关系研究》，中国农业大学学报，2022)。

这意味着，先饮水不仅关乎营养，更直接影响雏鸡的先天免疫能力。

三、保护消化系统，预防“糊肛”与肠炎

雏鸡的消化系统在出壳时尚未完全成熟，胃酸分泌不足，消化酶活性低。若直接摄入高蛋白、高能量饲料，极易造成消化不良，未消化蛋白在肠道腐败发酵，诱发细菌性肠炎，甚至导致“糊肛”(肛门被白色或绿色稀粪堵塞)，进一步引发脱水死亡。

《蛋鸡饲养管理技术规范》(NY/T 5043-2022)明确要求：“雏鸡入舍后应先提供16–18℃清洁饮水，可添加3%–5%葡萄糖或电解多维，2–4小时后再开食”。

先饮水可“预润”消化道，为后续饲料消化创造适宜环境，显著降低早期肠道疾病风险。

四、科学操作要点

为确保“先饮后食”措施有效落地，需注意以下细节：

饮水时间：雏鸡入舍安置后30分钟内即应提供饮水，最迟不超过2小时。

饮水质量：使用清洁、无氯、无重金属的深井水或处理水，水温以16–20℃为宜(冬季可略高)。首次饮水可添加3%葡萄糖+电解多维，连用6–8小时，之后换为清水。

开食时机：在80%以上雏鸡开始活跃、有啄食行为时(通常为饮水后2–4小时)，均匀撒布碎粒料于垫纸上，引导采食。避免集中投料造成抢食或浪费。

饮水器管理：使用真空饮水器或乳头式饮水器，确保每50只雏鸡有1个饮水位，并每日清洗消毒，防止水质污染。

在山东某大型蛋鸡育雏场，严格执行“先饮后食+水温控制”流程后，7日龄均匀度达88%，远高于行业平均82%，为后期高产奠定坚实基础。

五、结语

数据来源与参考文献：

资料来源：《家禽育雏关键技术手册》，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

数据来源：《2023年全国蛋鸡育雏质量监测报告》，全国畜牧总站

权威出处：中华人民共和国农业行业标准 NY/T 5043-2022