大棚种植油麦菜赖菜是什么原因引起的？

不少大棚种植户都遇到过这样的烦恼：油麦菜种下去后，总不见长，叶子还又小又薄，颜色发浅，茎秆细弱站不稳，明明到了该采收的时间，却像 “没睡醒” 一样，这就是常说的油麦菜 “赖菜”。其实 “赖菜” 不是病，大多是养护时养分、温度、光照没跟上，只要找对原因调整，很快就能让油麦菜 “精神起来”。今天就把判断方法和解决技巧讲透，帮你种出鲜嫩的油麦菜。​

一、油麦菜 “赖菜”，具体长啥样?​

先看叶子，叶片小而薄，颜色偏黄或发浅，摸起来没质感，边缘还可能发卷，然后再看茎秆，茎细得像 “牙签”，支撑不住叶子，容易倒，拔起来看根系也比较稀疏，没有粗壮的须根。这种生长速度比正常油麦菜长得慢一半，定植后 20 天还没长出新叶，甚至出现 “停滞不长” 的情况。​

二、哪些因素导致了油麦菜 “赖菜”?​

1.养分不均衡：油麦菜长得快、叶片多，需要氮、磷、钾 “三兄弟” 一起发力，缺了任何一种，都容易 “赖”。​

缺氮：氮是 “长叶神器”，缺氮的油麦菜没法长出饱满的叶片，所以叶子会发黄、变薄，植株长得矮。​

缺磷：磷能帮根系长好，根长不好就吸收不了养分，自然长不壮，所以茎秆会细弱、根系少。​

缺钾：钾能增强油麦菜的 “抵抗力”，缺钾不仅长不好，还容易招病虫害，所以叶子边缘会发枯、容易生病。​

解决的办法是：定植前先给土壤做个简单检测，知道缺啥再补。如果养分整体不足，每亩撒 2000 斤发酵好的羊粪、鸡粪，再混 30 斤氮磷钾均衡的复合肥，翻土拌匀，让土壤 “吃饱”。定植后 15 天，油麦菜开始长新叶时，追一次肥：缺氮就浇稀释的尿素水，缺磷钾就用磷酸二氢钾喷叶子背面，这样吸收更快。每次施肥后浇点水，避免 “烧根”。​

2.温度不适：油麦菜是 “喜凉蔬菜”，对温度特别敏感，大棚里温度太高或太低，都会让它 “不爱长”。​

温度太高会让油麦菜 “光往高长却长不粗”，茎秆一个劲往高长，却长得细，叶子反而小，还容易长老，口感变差。要是温度太低，生长直接 “停滞”，叶片发蔫，甚至出现冻伤斑点，根本不长新叶。​

解决的办法是：油麦菜最爱的温度是白天 18-22℃，夜间 10-15℃，按这个标准调。如果夜间温度低，在大棚膜内侧加一层保温膜，或在棚内挂加热灯，保证夜间不低于 10℃;白天温度超过 25℃时，及时拉开大棚两侧的通风口，让空气流通，也可以在棚顶盖一层遮阳网，避免强光高温。​

3.光照不足：油麦菜喜欢晒太阳，每天需要 6-8 小时光照才能好好 “晒太阳制造养分”，大棚里光照不够，就像人 “没晒太阳”，容易没力气。​

缺光的话，油麦菜会这样：叶子光往长伸、颜色浅黄，茎秆细，还会往有光的方向倾斜，制造的养分少，自然长不壮;​

常见的原因有：大棚膜长时间没清理，积了灰尘;或遇到连续阴雨天，自然光不足;也可能是大棚内种植太密，叶片互相遮挡。​

解决的办法是：在大棚顶部或两侧装全光谱 LED 补光灯，灯离油麦菜顶部 30-40 厘米，每天早上 8 点到下午 4 点开，阴雨天全天开，保证每天光照够 6 小时;每周用软布擦一次大棚膜，把灰尘、露水擦掉，让自然光更多透进来，别让 “脏膜” 挡了光;如果种得太密，当油麦菜长到 3 片叶时，拔掉弱苗、病苗，保持株距 15 厘米、行距 20 厘米，让每棵油麦菜都有空间见光，不互相 “抢光”。​

三、定植后做好 3 件事，省得后期补救​

第一件：选壮苗。定植时别选弱小的苗，要选叶片翠绿、茎秆粗、根系白的壮苗，壮苗本身 “底子好”，不容易 “赖”;​

第二件：浇定根水。定植后当天，浇一次定根水，可加少量生根剂，帮根系快速扎进土里，根扎稳了，后续吸收养分更有力;​

第三件：定期通风。每天上午 10 点打开大棚通风口，通 1-2 小时，既能调节温度，又能让空气流通，减少病害，让油麦菜 “呼吸顺畅”。​

总结：其实大棚油麦菜 “赖菜” 不可怕，关键是找准是养分不够、温度不对，还是光照不足。只要按上面的方法调整，给油麦菜创造 “吃饱、住暖、晒够” 的环境，用不了 10 天，就能看到油麦菜长出新叶，茎秆变粗，很快就能采收鲜嫩的叶片，产量和口感都能上来!​