北京大兴智慧温室种”葡萄番茄”:串收可直接吃,全年都有新鲜果!

北京十月还有点冷，但一走进大兴区长子营镇的京农智慧农业示范园，扑面而来的却是暖意和生机。在6米高的连栋玻璃温室里，番茄秧顺着架子一路向上攀爬，藤蔓间挂满了一串串红彤彤的小番茄，每串十来颗，紧紧挨着，像极了晶莹剔透的“红葡萄”。随手摘下一串，咬一口，汁水清甜、果肉脆嫩——这种打破传统吃法的番茄，正借着智慧农业的东风，从温室走向越来越多家庭的餐桌。

一、番茄也能一串串采摘了？

“以前种番茄，都是熟一颗摘一颗;现在这种‘串收番茄’，能像摘葡萄一样整串采下来。”技术员许连杰一边拨开藤蔓，一边笑着介绍。这种番茄不仅好看，口感也更稳定，背后靠的是种植方式的全面升级。走进温室，你会发现地上没有一寸泥土，取而代之的是一排排整齐的种植槽，里面只放少量专用基质。这种基质既能固定根系，又能精准锁住水分和养分，避免了传统土种常见的病害和营养不均问题。

更关键的是温室本身的“硬实力”：6米多高的玻璃顶棚，透光率极高，让番茄全天都能均匀晒到太阳;室内温度、湿度则由智能系统24小时调控——白天保持在25到28℃，晚上稳定在15到18℃，刚好是番茄最喜欢的“舒适区”。“番茄怕冷，以前露天种，一到冬天就歇了。现在有了这个‘恒温房’，生长期能稳稳控制在120天左右，果子大小、颜色、甜度都更一致。”许连杰说。

二、种番茄不再靠感觉，而是看数据

“现在的农业，早就不是‘看天吃饭’了，我们靠数据说话。”许连杰掏出手机，打开温室管理APP，屏幕上实时跳动着温度、湿度、光照强度、营养液浓度等各项指标。原来，每个种植槽旁边都装了传感器，24小时监测番茄的“生活环境”。一旦哪项数据偏离了理想范围，系统会立刻报警，技术人员就能马上调整灌溉量、通风时间，或者启动补光灯。

比如前段时间连续阴天，光照不足，系统自动开启补光设备，每天补4小时光，确保番茄正常进行光合作用;浇水施肥时，水肥一体机会根据基质湿度，精准配比营养液，每株番茄每天的用水误差不超过50毫升——差不多就是一口水的量。“以前全凭经验，现在全靠数据。”许连杰说，“人工成本降了30%，优质果率却从70%提升到了95%以上。”就连剪枝、落蔓这些高空作业，现在也能靠温室里的升降机完成，既安全又高效。

三、四季不断档，冬天也能吃上本地鲜番茄

在传统种植模式下，北京的番茄大多是春种秋收，冬天想吃本地新鲜番茄，要么靠外地运，要么靠普通大棚反季种，但味道和新鲜度总差点意思。而在这里，通过“滚动种植+智能管理”，番茄实现了全年不间断供应。

“我们把种植分成6个批次，每隔20天种一批新苗，这样总有一批正在成熟，全年都能采收。”许连杰介绍。目前，示范园每平方米年产量能达到30公斤，是普通大棚的两倍多。更让人放心的是，整个生长过程在封闭环境中进行，不用打农药，采下来不用洗，直接就能吃。正因如此，这种番茄特别受超市和社区团购的欢迎。

四、一串番茄，牵出乡村发展的新路子

站在温室里，看着满架红彤彤的果实，长子营镇农业农村办公室负责人郭迎芳感慨：“这串小番茄，让我们看到了农业的另一种可能。”她表示，镇里接下来要重点推进“引智兴农”：一方面联合农业院校和科研机构，引进更多像串收番茄这样的优质品种和先进技术;另一方面，计划在示范园周边建起智慧农业培训基地，手把手教本地农户用科技种地。

其实，这一串“红葡萄”背后，藏着中国农业正在经历的深刻转变：从靠力气种地，到靠科技种地;从看天吃饭，到数据管田;从季节限制，到全年生产，对整个农业来说，这正是迈向高质量发展的生动缩影。

(文章来源： 光明日报)