菠菜发芽率低是怎么回事？

种菜的朋友都爱种菠菜，不仅 长得快、有营养、还皮实，不管是轮作填空，还是早春、秋冬当主打叶菜都合适。可不少人播完种就犯愁：要么不发芽，要么出苗稀稀拉拉，甚至整块地都没苗，不光耽误种植计划，还少赚钱。其实菠菜发芽率低，不是单一个原因造成的，种子本身、环境条件、管理方法没跟上，都会出问题。今天就把这事说透，教你怎么让菠菜苗齐又壮。

一、菠菜种子天生 “娇气”，这 2 个特点要记牢

种子外面有层硬壳，芽难钻出来：菠菜种子外面裹着一层硬壳，透气、透水都差。如果直接播到地里，遇上土壤板结、浇水不够，硬壳里的芽要么 “闷” 在里面出不来，要么稍微有点水就烂在壳里，这就是常说的 “闷种”“烂种”。

怕热不怕凉，温度错了根本不发芽：菠菜是喜凉的菜，种子发芽最舒服的温度是 15~20℃。要是土壤温度超过 25℃，发芽率会明显下降;到 30℃以上，几乎就不发芽了。很多人夏天种菠菜失败，总以为是种子坏了，其实是温度 “超标” 了，不是种子不行，是天太热，芽不愿意出来。

二、别忽视：3 个外部原因，也会让菠菜不出苗

土壤不合适：菠菜根浅，得在疏松透气的土里才长得好。要是土壤太黏、板结，种子会缺氧，芽发不出来;更别用没腐熟的有机肥，这些肥在土里发酵会放热，直接把种子芽 “烧” 死。另外，土壤太酸或太碱，也会影响种子萌发。

水分没管好：菠菜发芽需要一直湿润的环境，但关键是 “湿而不涝”。播完种要是连续下雨，地面积水，种子泡在水里会缺氧烂掉;要是天旱没及时浇水，地表干裂，刚冒头的胚根扎不进土里，很快就干死了。尤其是早春或秋天播种，白天晚上温差大，地表水分蒸发快，不及时补水，芽很容易 “渴死”。

播种时间、深度错了：菠菜种子小，不能播太深也不能太浅，最佳深度是 1~2 厘米。播深了，种子缺氧闷在土里出不来;播浅了，要么被风吹干，要么被鸟啄走。另外，播种时间也很关键：盲目早播，种子会 “睡” 着不醒;拖到 8 月高温天种秋菠菜，温度太高，芽根本发不出来。

三、照着做：4 步搞定，菠菜发芽率超 90%

第一步：选对种子，播前先 “唤醒”

优先选当年或上一年的新种子，别用放了 2 年以上的陈种;

播前先做发芽测试：拿 50~100 粒种子，铺在湿滤纸上，放在 20℃左右的地方，5 天后看看发芽多少 ，发芽率低于 70% 的，就别用了;

破除 “休眠”：把种子泡在清水里 12~24 小时，捞出来后放在 15~18℃的阴凉处，等 1~2 天，看到部分种子露白了再播;怕种子带病菌，也能用 0.1% 的高锰酸钾溶液泡 15 分钟消毒，再用清水冲干净。

第二步：整好地，给种子 “造个舒服的家”

选疏松、肥沃、排水好的沙壤土或壤土，别用黏重的土;

播种前把地深翻一遍，再细耙平整，把石块、杂草都清干净，让土壤 “上虚下实”，种子能稳住;

施底肥要选腐熟的农家肥，每亩撒 2000~3000 公斤，别用生肥;

要是土壤太酸或太碱，加点石灰或硫磺粉，把 pH 值调到 6.0~7.5，刚好适合菠菜发芽。

第三步：选对时间，播种方法要对

抓准播种时机：

春播：等地表 5 厘米深的温度稳定在 8℃以上，一般 3 月中下旬，地不冻了;

秋播：避开 8 月高温，选 9 月中下旬到 10 月上旬，这时候平均温度在 20℃左右，最适合发芽;

播种方法：条播或撒播都行，播完后用耙子轻轻耙一层土，盖土厚度 1~1.5 厘米，然后轻轻踩一踩，让种子和土壤贴紧，保住水分;

第四步：管好水和温度，别让芽 “受委屈”

播完马上浇透 “出苗水”，之后每天看看土，表面干了就浇点水，保持湿润但不积水，用手抓土，能捏成团、不滴水就行;

高温季节，比如早秋还热的时候，可以在傍晚浇水，既能补水又能降温，或者搭个遮阳网，把地表温度降下来;

早春播种冷，能盖地膜增温保湿，但要注意：等看到有苗冒头，就赶紧把地膜抠个小洞，让苗透出来，别让地膜里的高温把苗 “烤” 坏。

四、这些误区别踩!很多人都栽在这

误区 1：“菠菜好种，随便撒撒就能出”。错!菠菜看着皮实，其实对环境很敏感，温度、土壤、水分稍微不对，就不出苗。粗放播种很容易失败，得精细点管理。

误区 2：“种子泡得越久越好”。错!泡种子是为了让它吸够水，但泡太久会缺氧烂种。夏天最多泡 12 小时，冬天最多 24 小时，泡到种子吸饱水、有点膨胀就行，别一直泡。

误区 3：“不出苗就是种子是假的”。错!大部分时候，不出苗是管理不当，不是种子问题。先检查自己的方法对不对，再找种子的原因。

五、结语

菠菜发芽率低，表面看是种子的问题，其实是没摸透它的 “脾气”，不知道它怕热、种子有硬壳，也没管好土壤、水分。现在种菜早不是 “靠天吃饭” 了，得 “看种子特性来种，看季节来安排，看土壤来管理”。只要选对种子、整好地、适时播种、管好水和温度，不管早春还是秋冬，都能让菠菜出苗又齐又壮。