葡萄日灼和气灼的区别是什么?2步分清,防治有妙招！

在葡萄栽培过程中，果农常发现果粒表面突发褐色斑块、凹陷甚至干枯，往往笼统称之为“日灼病”。然而，近年来越来越多的田间案例表明，这类症状实则包含日灼病与气灼病两种截然不同的生理性病害。二者虽同属非侵染性伤害，外观相似，但发病机理、发生条件、危害特征及防控路径存在本质差异。若混淆应对，不仅浪费人力物力，还可能延误最佳干预时机，造成商品果率大幅下降。本文依据中国农业科学院果树研究所、国家葡萄产业技术体系及《中国果树》《植物保护》等权威期刊的多年研究数据，系统解析葡萄气灼病与日灼病的识别要点与科学防控方案，帮助种植者精准诊断、对症施策，切实提升葡萄品质与经济效益。

一、气灼病和日灼病，差的不只是 “一个字”

很多人看到葡萄果粒上的褐色斑，都笼统叫 “日灼”，但仔细观察会发现，二者的 “发病姿势” 完全不一样，核心区别就在于：气灼是 “内外夹击” 的缺氧坏死，日灼是 “阳光直射” 的高温灼伤。

1.气灼病：气灼病的特点是 “急”，可能早上巡查时果子还好好的，中午高温时段一过，果粒就出现问题了。最初是果粒表面出现针尖大的浅褐色小斑点，摸起来有点发蔫、凹陷，接着斑点会像 “扩散的墨水” 一样，几小时内就扩大成大面积病斑，严重时整个果粒会干瘪，甚至形成硬邦邦的干疤，一捏就碎。

它的发病原因，简单说就是 “果实呼吸不畅”。比如夏季连续阴雨天后突然放晴，或者大棚里通风没跟上，果园内会形成 “高温高湿” 的小环境：空气湿度高，果实表面的气孔被水汽堵住，没法正常散热排湿;同时果实内部温度和外部温差剧烈，果肉细胞缺氧，就像人 “闷在桑拿房里喘不过气”，很快就坏死了。

2. 日灼病：和气灼病的 “不分方向” 不同，日灼病的 “目标很明确”，它只盯着果实的向阳面。发病初期，向阳面会出现火烧状的褐色斑点，多是椭圆形或不规则形状，摸起来有点烫，后期斑点会变硬，有的还会开裂，里面的果肉也会变得僵硬，失去商品价值。

它的发病原因更直接：强光直射 + 高温。夏季中午阳光最烈时，果面温度能飙升到 40℃以上，尤其是没套袋、或者套袋太晚的果实，表皮细胞被高温 “烤伤”，直接形成灼伤斑。比如种植户如果把葡萄架面留叶太少，果穗暴露在阳光下，或者果园地势太高、没有遮挡，日灼病的发生率会大大增加。

二、症状表现对比，从位置、形态到发展速度

准确识别需结合发生部位、斑块形态、发展速度三方面综合判断：

值得注意的是，气灼病常在雨后骤晴或连续阴天后突然高温时暴发，此时果农易误判为“日晒所致”，实则为湿热环境下的生理崩溃（中国农业科学院果树研究所，2020）。

三、这些 “坑”，很多人都踩过

光说理论不够，咱们来听听我真实经历，或许能帮你避开自己的果园问题。我种的是阳光玫瑰，刚开始分不清，看到果粒有斑就慌。去年 7 月，有串果一面有斑，另一面没事，我以为是日灼;结果隔壁棚的大叔来看，说他的果穗上下都有斑，是气灼，让我赶紧检查通风。后来发现，我的果园行距太密，枝条长得乱，通风确实差，赶紧疏了枝，才没让气灼扩散。现在知道了，先看‘发病位置’，再看‘天气情况’，基本能分清。”

四、别再 “一刀切”，气灼、日灼要 “对症防治”

不管是气灼还是日灼，本质都是 “环境胁迫” 导致的生理性问题，打杀菌剂没用，关键在 “管理预防”。根据两者的发病原因，咱们可以针对性制定方案，从 “被动救” 变成 “主动防”。

1. 气灼病：重点防 “高温高湿和通风差”，让果实 “呼吸顺畅”

通风是核心：露地果园要保证行距 1.8-2.5 米，枝条别留太密，让空气能流通;大棚果园要在高温时段(上午 9 点 - 下午 4 点)及时开通风口，尤其是阴雨天转晴天后，要提前 1-2 小时通风，避免棚内温差骤升。

降湿要及时：连续阴雨后天晴，及时排除果园积水，避免土壤湿度太高;大棚内可以铺反光膜，既能降低棚温，又能减少地面蒸发，降低空气湿度。

避免 “果实缺氧”：别过度疏叶，果穗周围留 1-2 片叶，既能遮挡部分强光，又能帮助调节局部湿度;施肥时别偏施氮肥，多施磷钾肥，增强果实的抗逆性(氮肥太多会让叶片太旺，遮挡通风)。

2. 日灼病：重点防 “强光直射和高温”，给果实 “撑好遮阳伞”

物理遮阳最直接：果穗上方留 2-3 片 “功能叶”(别留太多，避免通风差)，叶片能遮挡 60% 以上的强光;也可以在果园上方搭建遮阳网，高温时段(中午 11 点 - 下午 3 点)展开，其他时间收起。

套袋要及时：谢花后 20-30 天，果实长到黄豆大小时就可以套袋，选择透气、透光性好的纸袋，既能防日灼，又能减少病虫害。套袋前记得喷一次保护性杀菌剂(比如代森锰锌)，避免袋内病害。

降温辅助：高温时段(上午 10 点前、下午 4 点后)可以给果园喷水(雾状，别用大水冲)，降低果面温度;也可以在果园周边种几行高大的树木，形成 “防风遮阳带”，减少强光直射。

五、结语

葡萄 “日气灼” 虽然常见，但只要分清类型、找对原因，就能有效控制。种植户朋友们平时巡查果园时，多留意天气变化，多观察果穗的 “状态”，看看果子上是否有凹陷、向阳面是否有斑，提前做好通风、遮阳、套袋等管理，就能大大减少损失。毕竟，种葡萄靠的是 “细心”，你对果园多一分关注，果实就会给你多一分回报。

参考文献：

国家葡萄产业技术体系.《葡萄气灼病发生规律与防控技术》. 2021.

中国农业科学院果树研究所.《葡萄日灼与气灼病害鉴别及防控》.《中国果树》，2020(4): 45–48.

王海波等.《设施葡萄气灼病成因及综合防控》.《植物保护》，2022, 48(3): 112–117.