萝卜裂根产生的原因及防治措施有哪些?如何保住好收成?

去年秋天，我在菜市场碰到卖萝卜的老周，他摊位上的萝卜堆里，不少萝卜都带着深深的裂口，有的从根头裂到根尾，有的还透着褐色的腐坏痕迹。老周无奈地说：“今年天太怪，前期旱得要死，后期又连着下雨，好好的萝卜裂了一半，根本卖不上价，只能便宜处理。”​

值得注意的是，这种“裂根”现象并非由病菌或虫害引起，而是一种典型的生理性障碍，其核心诱因在于水分供应不均。本文将从植物生理学角度解析裂根成因，并提出简单有效的防治方法，让种出的萝卜又圆又光滑。​

一、萝卜为啥会裂根?都是 “水分” 惹的祸​

萝卜裂根不是病菌或虫子引起的，而是一种 “非侵染性病害”，简单说就是环境管理不当导致的，最核心的原因就是水分供应不均匀。我之前种萝卜时，也吃过水分的亏 —— 有一年前期忙着其他农活，没及时给萝卜浇水，后来下了场大雨，没几天就发现地里的萝卜裂了不少。​

要弄明白裂根的原理，得先说说萝卜肉质根的结构。萝卜的肉质根从外到内，依次是皮层、韧皮部、形成层和木质部，其中木质部特别发达，占了肉质根的绝大部分，全是疏松的薄壁细胞，就像 “海绵” 一样，特别能吸水膨胀。​

二、2 个关键方法，从源头防止萝卜裂根​

萝卜裂根看着麻烦，但只要抓住 “水分管理” 这个核心，就能有效预防。我结合这几年的种植经验，总结了 2 个简单好用的方法，大家照着做，基本能把裂根率控制在 5% 以内。​

改进灌溉：很多种植户浇水 “看心情”，忙的时候忘了浇，等看到萝卜叶子蔫了才猛浇一顿，这是导致裂根的最大误区。正确的做法是 “均衡供水”，让土壤始终保持 “湿润但不涝” 的状态，尤其是在萝卜肉质根膨大的关键期，更要注意水分稳定。​

我现在种萝卜，会根据土壤情况调整浇水频率：​如果是沙质土，保水性差，一般 3-4 天浇一次水，每次浇到土壤湿润深度达 15-20 厘米即可，别让水积在地表;​如果是黏质土，保水性好，5-7 天浇一次水，避免土壤太黏重、透气性差;​遇到连续晴天，中午叶子有点发蔫时，就及时补水，别等叶子严重萎蔫了再浇 。​

去年我种的半亩萝卜，就严格按照这个方法浇水，结果裂根的萝卜只有零星几个，比往年少了很多。而邻居家因为前期没浇水，后期一次浇透，裂根率超过了 30%，损失不小。​

土壤管理：除了浇水，土壤的状态也会影响水分供应。如果土壤板结，下雨或浇水后，水分要么积在表面，要么渗不下去，容易导致萝卜 “渴的时候喝不到水，涝的时候水又太多”。​

我种萝卜前，会先给土壤 “松松土、施好肥”，播种前半个月，每亩地撒上 2000 公斤腐熟的农家肥，再用旋耕机深耕 25-30 厘米，让土壤变得疏松透气，这样土壤保水性和排水性都好，浇水后水分能均匀分布，还要起垄种植，垄高 15-20 厘米，垄宽 60-70 厘米，这样下雨后水能及时顺着垄沟排走，不会积在萝卜根部，避免因积水导致肉质根突然吸水过多而裂根。​

有一年，我在板结的地里种过萝卜，没深耕也没起垄，结果一场雨后，地里积了水，萝卜裂根率特别高，后来改进土壤管理后，情况就好多了。​

三、这些小提醒，帮你减少裂根损失​

就算做好了预防，偶尔还是会有萝卜裂根，这时候做好这些事，能减少损失：​

发现裂根的萝卜，及时采收，别留在地里、因为裂根的萝卜很容易感染软腐病，不及时收会烂在地里，还可能传染周围的健康萝卜;​

采收的裂根萝卜，要是裂口不大、没有腐烂，赶紧清洗干净，自家吃或送给邻居，别存放，因为裂根萝卜的贮藏性差，放不了几天就会变质;​

如果裂根萝卜较多，也可以联系当地的加工厂，看看能不能做成萝卜干、泡菜等，减少经济损失。​

四、结语

萝卜裂根虽小，却折射出农业生产中“细节决定成败”的深刻逻辑。在气候多变、市场对品质要求日益提高的今天，种植者更需从植物生理需求出发，摒弃粗放管理惯性，转向精细化、数据化、生态化的栽培模式。唯有如此，方能在保障产量的同时，真正实现“优质优价”，让每一根萝卜都成为田间管理智慧的结晶。

参考文献：

中国农业科学院蔬菜花卉研究所. (2023). 《萝卜优质高效栽培技术规程》.

全国农业技术推广服务中心. (2024). 《根茎类蔬菜生理障碍识别与防控手册》.

王建国等. (2023). “水分胁迫对萝卜肉质根结构及裂根率的影响”. 《中国蔬菜》, (9), 74–78.